1000円以下で美味しいグルメ

9月中盤の企画《肉系ラーメン対決（4店）》の2店目は、「ワイルドラーメン」（Wildラーメン）です。東京の高田馬場で営業しているラーメン店です。看板で、極厚チャーシュー麺専門店を謳っています。メニューは、基本のワイルドラーメン（味の濃さ、背脂の量を選択可能）が1000円です。肉を減らした850円のワイルド大学ラーメン（学生じゃなくても利用可）などもあります。麺の大盛りは＋100円、特盛りは＋150円です。学生証があると、麺大盛り無料などの学割サービスを受けられます。

注文したのは、「ワイルドラーメン」です。味と背脂は普通にしました。麺は、若干太めで、若干平たいです。コシが強くて硬めなので、ワシワシ感があります。麺量は、普通でした。スープは、醤油が効いた感じの濃い茶色です。味が濃く、コクがあります。背脂で表面が覆われていて、まろやかさとこってり感が出ています。卓上には、揚げニンニク、タレ、酢、胡椒、ラー油などが常備されているので、味変にも使えます。揚げニンニクを入れると、香ばしさや刺激がプラスされました。具は、チャーシュー、モヤシ、タマネギ、キャベツです。チャーシューは、大きい丸型が3枚です。厚みがまあまああり、脂は柔らかいです。肉質はしっかりしてますが、ほぐれる柔らかさもあります。大きくて食べ応えがあるチャーシューが3枚あると、ボリューム感に大きく寄与してました。たっぷりのモヤシや、刻みタマネギは、シャキシャキ感が良かったです。全体的な印象としては、二郎系に似ているけど少し違う、準二郎系という感じでした。感想としては、店名に違わぬこってり・がっつり系で美味しく、肉と野菜で量も良かったので、満足です。

ワイルドラーメンは、二郎系みたいながっつり系ラーメンを食べたい時にオススメです。メニューでは、味噌味や辛味噌味などもあります。

9月中盤の企画は、《肉系ラーメン（4店）》です。1店目は、「肉汁麺ススム」（にくじるめんすすむ）です。東京の末広町で営業しているラーメン店です。オリジナルの肉汁麺を売りにして、珍しそうなので行ってみました。メニューは、レベル1（肉量130g）の肉汁麺が980円で、レベル2（肉量200g）が1080円、レベル3（肉量270g）が1180円、レベル4（肉量800g）が2180円となっています。辛い肉汁麺も同料金です。その他、肉汁丼（780円〜）や肉汁つけ麺（980円〜）もあります。無料で、生卵が付属しています。

注文したのは、「肉汁麺レベル3」です。麺は、中太です。コシが強くて硬めなので、ワシワシ感があります。麺量は、普通でした。スープは、非常に濃い茶色です。今まで見たことがない色合いで、妙にインパクトがあります。背脂と油でこってりですが、味は濃すぎず、食べやすい美味しさです。卓上には、ニンニク、カレー粉、七味唐辛子などがあるので、好みで味を追加できます。ニンニクを入れると、よりワイルドな感じになりました。具は、豚肉、モヤシ、ネギです。豚肉は、薄切りで、大きめです。表面に衣が付いていて、とろみになっています。タレが絡めてあり、甘い味付けです。一般的なチャーシューとは全く違うキャラで、食べ応えがあって美味しいです。ボリューム感があり、肉量を増やしたのは正解でした。付属の生卵を溶いて、肉にぶっかけると、すきやきみたいな風味になって、また一味違う美味しさが出ます。スープにもまろやかさがプラスされました。ライス（100円〜）と生卵と豚肉とスープを組み合わせると、色々な楽しみ方ができそうです。卓上には、紅生姜と漬物（緑色のキュウリ）が常備されているので、ライスのおかずには困りません。感想としては、麺・スープ・具にこだわりが感じられ、他には無いオリジナリティがあり、ボリューム感やサービスも良かったので、満足です。

肉汁麺ススムは、肉たっぷりのこってりラーメンを食べたい時にオススメです。これまでこのサイトで紹介してきたどのジャンルのラーメンとも違う印象でした。肉を増やすか、ライスを付けるか、またはその両方をやって、がっつり食べましょう。