1000円以下で美味しいグルメ

10月前半の企画《味噌ラーメン対決（4店）》の4店目は、「みそ熊」（みそくま）です。王子や新橋など、主に東京でチェーン展開している北海道ラーメン店です。メニューは、札幌味噌らーめん（880円）、函館塩らーめん（880円）、旭川醤油らーめん（790円）、辛味噌らーめん（980円）がメインです。麺類の大盛りは、無料となっています。

注文したのは、「でっかいどう」です。味噌・塩・醤油・辛味噌から味を選択可能で、今回は味噌にしました。3人前の分量があるそうで、とても大きい丼で提供されます。量が多いのが一目瞭然です。麺は、中太より若干細めです。ほんのりウェーブが入っていて、コシがあります。麺量は、さすがに大量でした。スープは、油がたっぷり効いて、ギトギトこってり系です。味濃いめで、うっすらピリ辛感があり、コクもあります。スープ量は、大変多いので、完飲は相当ハードルが高いでしょう。卓上には、調味料類が大変充実しているので、スープの味変に活用できます。内容は、ニンニク、生姜、揚げニンニク、揚げタマネギ、エビすりゴマ、マー油、柚子胡椒、一味唐辛子、ラー油、醤油、酢、マヨネーズ、胡椒、ラーメン胡椒などです。多すぎて使いきれないレベルでした。具は、チャーシュー、モヤシ、ネギ、メンマ、ワカメです。チャーシューは、中サイズの丸型が2枚です。薄切りで、柔らかいです。モヤシは、量多めで、シャキシャキ感がありました。感想としては、麺＋スープのボリュームが凄まじく、調味料類の多さも良かったので、満足です。みそ熊は、こってり系味噌ラーメンを食べたい時にオススメです。力仕事をしている人のカロリー補給に良さそうな印象でした。でっかいどうは、大食い専用で、一般人は完食無理です。

味噌ラーメン対決（3店）の結果は、じゃぐら＞みそ熊＞どさん子＝コタンとさせて頂きます。味噌スープの濃さが各店違い、個人によって好みが分かれると思います。じゃぐらは、サービスの良さで秀でてました。みそ熊は、量が良かったです。どさん子はバランスの良さ、コタンはセットの合わせ技で、同じくらいの満足度でした。

10月前半の企画《味噌ラーメン対決（4店）》の3店目は、「どさん子」（どさんこ）です。全国にチェーン展開している札幌味噌ラーメン店です。メニューは、元祖味噌が790円で、大盛りは＋120円です。具のバージョンアップは、＋130円の○徳、＋200円の北海道スペシャルがあります。その他のメニューでは、金練味噌（860円）、札幌味噌バターコーン（900円）、野菜タンメン（900円）などもあります。

注文したのは、「元祖味噌」です。大盛りにしました。麺は、角切りの中太です。縮れがあり、コシも感じられます。麺量もそれなりに多く、食べ応えがありました。スープは、味噌らしい茶色です。味濃いめで、油が効いてこってり寄りです。まろやかでコクがあります。うっすら酸味があり、味を引き締めています。飲みやすい美味しさです。卓上には、唐辛子、山椒、白胡椒が常備されているので、刺激を追加できます。具は、チャーシュー、挽肉、モヤシ、ネギです。チャーシューは、厚みがある四角です。チャーシューの一枚板という感じで、他のラーメンでは意外と見ない形状でした。しっかりした肉質で、肉を噛みしめる感じがあり、他店の柔らかい系チャーシューとは一線を画してました。感想としては、麺・スープ・具にこだわりが感じられ、味・量・コスパのバランスも良かったので、満足です。

どさん子は、こってり寄りの味噌ラーメンを食べたい時にオススメです。創業から50年だそうで、安定感がありました。